原料
龍利魚片: 一條， 風乾咸雞腿: 一隻， 冬筍: 一顆， 豬肉餡: 80g， 雞蛋: 三個， 香蔥: 一把， 姜: 一塊， 橄欖油: 適量
步驟
1龍利魚解凍洗凈切丁，然後與豬肉餡、蛋清、薑末及少許的鹽一起攪打成泥。
2將肉泥取出，摔打上勁，利用勺子和虎口將餡料擠製成魚肉丸，下入沸水中煮至漲大浮起撈出。
3雞蛋打散，鍋中放少許油，攤成蛋皮，冷卻後取出切成條。
4冬筍切片，焯水去除苦澀味道撈出。風乾咸雞腿切塊。
5將冬筍、魚肉丸、咸雞腿及冬筍放入康寧Visions1.2L養生燉盅中，加入適量水沒過食材，加入薑片，隔水燉煮30分鐘。康寧Visions1.2L養生燉盅採用隔水燉的煲制方式，燉品的營養結構不會被破壞。恆溫傳熱，實現更好的慢燉功效，還原食材原汁原味。
6最後將湯品盛出，放入切好的蛋皮，撒上蔥花後即可享用魚肉丸三鮮啦~
