原料
雞蛋: 1個， 火腿腸: 1根， 蒜蓉辣醬: 2勺， 洋蔥: 適量， 辣椒: 適量， 尖椒: 適量， 醋: 適量， 番茄醬: 2勺， 食用油: 適量
步驟
1準備食材，將洋蔥，尖椒，火腿，切丁，備用。
2平底鍋到食用油，油熟後，將冷麵放入鍋內，煎軟。
3放入雞蛋，火腿，洋蔥和尖椒丁，翻炒。並將冷麵用木鏟切開，加蒜蓉辣醬，翻炒，再加番茄醬，翻炒。加少量醋，可以出鍋了。
4成品出鍋。
5喜歡吃辣的童鞋們，還可以加辣椒，我喜歡辣辣的。
小技巧
冷麵也可以提前切成小塊，再煎。在煎的時候儘量保持平整，否砸會粘在一起。
