原料
山楂: 適量， 冰糖: 適量， 白米醋: 適量
步驟
1山楂適量，用清水浸泡半小時，加入適量麵粉，幫助帶走表面的髒東西。最後揉搓並沖洗乾淨，去掉蒂，以及屁股後面的黑色部分。
2這是我事先熬好的糖漿。你可以用普通冰糖，量的多少因人而異，不過不建議太少，因為醋和山楂都是酸的，得靠冰糖來中和。
3一層山楂一層冰糖，這樣可以讓糖分布的更均勻。 靜候半個月，醋就可以取出泡水喝啦，山楂也能當零嘴。 一次不建議喝太多，適量就好。
小技巧
建議用9度的白米醋，比較香。（我用的是水塔牌的白米醋，不含酒精） 沒有麵粉，也可以用小蘇打清洗。
