麵粉: 50, 水: 90, 青蔥: 兩根, 高麗菜(或萵苣都可以: 1/4顆, 五花肉(或培根、火腿等: 3片, 蝦米、鹽、紅蘿蔔: 適量, 雞蛋: 一顆
1把所有的青菜洗乾淨
2等待青菜的同時,把麵粉(50)水(90)和一點點的鹽,攪拌均勻
3青菜切成細絲,蔥切成蔥花
4加入麵糊內
5再加入一顆雞蛋攪拌均勻
6熱鍋後,加些許油,轉中小火 將肉片煎2~3分鐘
7[肉片留在鍋裡]維持中小火,倒入麵糊蓋上鍋蓋煎至兩面金黃(10分鐘
8淋上大阪燒醬,灑上一點蔥花等…裝飾就可以上桌啦