牛奶: 40克， 玉米油: 40克， 砂糖（加入蛋黃糊）: 10克， 雞蛋: 3個（60克）， 砂糖（加入蛋白）: 40克， 麵粉: 60克
1牛奶 玉米油 砂糖 蛋黃一起攪拌，加入麵粉攪拌。 蛋白加入砂糖打發到乾性發泡，取1/2與蛋黃糊攪拌，再加入剩餘蛋白攪拌，倒入模具。
26寸 上下150度 45分鐘
38寸原材料翻倍 上150度 下145度 55分鐘
412克麵粉換12克可可粉 牛奶換熱水 熱水加入可可粉攪拌均勻 為可可戚風蛋糕
