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原料
原料 香菇 7個(中等大小) 雞蛋 1個 秋葵 2根 溫水 與雞蛋等量 生抽、鹽、麻油適量:
步驟
11. 香菇去蒂,與秋葵一起洗凈。 2. 將秋葵切成約1cm的薄片待用。
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2.
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33. 雞蛋加入少量鹽打散,一個就夠了(Julie多打了一個,鹽不用很多之後還要加生抽調味)。
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44. 在蛋液中加入等量溫水繼續攪拌。 5. 靜置五分鐘,可減少蛋液中的小氣泡,成品更美觀。
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5.
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66. 將秋葵片放在香菇上,逐個倒滿蛋液,最後滴上少許生抽調味。
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77. 放入蒸鍋,蓋上鍋蓋,大火煮至水沸後轉中小火蒸15-20min。
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88. 出鍋,淋上麻油風味更佳。
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9小小燙口哦~
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