菠菜1顆，幾隻蝦仁，幾片生薑，少許蔥花，滷蛋1隻，幾勺麵粉，少許水，白鬍椒粉，蔥花，鹽
1、菠菜切碎，再來幾隻蝦仁、幾片生薑、少許蔥花、滷蛋一隻、幾勺麵粉、少許水，一點點加進去，成小麵疙瘩。 2、鍋子水燒開，丟生薑，略撒點白鬍椒粉，麵疙瘩倒進去，迅速用筷子攪動。 3、入蝦仁，湯略濃稠時，入菠菜碎、蔥花，略調點鹽，一大碗鮮蝦菠菜麵疙瘩湯就好了！
