蟹子: ， 豆腐: ， 瑤柱: ， 鹽: ， 高湯: ， 蔥: ， 姜: ， 醬油: ， 紹酒:
1將乾貝泡軟將乾貝上的老筋剝去，洗去泥沙、加入高湯、蔥姜上蒸鍋蒸20分鐘。取出控干水分備用
2鍋中放少許油、煸炒蒸過的乾貝出香味，烹入料酒，炒散一些即可
3盒豆腐取出略微蒸一下，晾涼，切開，用模子刻出心形
4將煸好煸散的乾貝絲撒上，再放上蟹子，點少許萬字醬油即可
