蔥: 半根, 姜: 1片, 蒜: 10瓣, 白糖: 適量, 鹽: 大量, 油: 適量, 豆瓣醬: 3勺, 蚝油: 適量, 生抽: 適量, 老抽: 適量, 醋: 適量
1選當地紅辣椒,洗乾淨
2戴手套把紅辣椒切小段,再放到榨汁機絞碎
3絞碎後加入大量白糖,鹽,適量蚝油,生抽老抽醋,攪拌均勻,最後倒入一點兒橄欖油在表面,封住空氣
4最後蓋上蓋子,密封在冰箱發酵。