夏日解暑利器：冬瓜薏米筒骨湯 0

原料

筒骨: 1截， 冬瓜: 1圈， 薏米: 1把， 鹽: 適量

步驟

1薏米提前兩三小時浸泡，浸得越久便越容易燉爛；

2冬瓜去皮切大塊；

3筒骨焯水；

4放沒過很多的水燒開後小火燉1小時；

51小時後湯變得很濃郁了；

6加入冬瓜再燉20分鐘調味即可上桌。

7◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆以下為成品展示，點擊查看大圖◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆

8成品1

9成品2

10成品3

小技巧

1、冬瓜有人喜歡保留皮，但我覺得皮髒所以去掉了； 2、骨頭燉湯前先焯水，一是能去掉血沫，二是降低嘌呤； 3、像這樣的大骨頭，一般燉一個半小時也就足夠了，短了不爛，久了不利於健康。

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