原料
雞蛋: 大概兩個， 豬裡脊（7瘦3肥）: 適量， 鹽、蔥: 適量， 雞精: 一勺， 老抽: 一勺， 姜粉: 適量， 料酒: 少量， 澱粉: 適量， 水: 一小勺
步驟
1首先把豬裡脊剁成泥，與鹽、蔥、雞精、香油、老抽、蛋黃，注意了⚠️：蛋黃，是只要黃，不要清，所以說最好有個分離器。
2這時候用藕片了，把藕去皮，切片，薄，而且均勻些。
3之前的雞蛋殘留的蛋清留著，現在有了用處，蛋清加澱粉，一些水，攪拌均勻。
4最後把藕和肉泥拿來，將藕片分兩層放置，第一層藕片，第二層肉泥，第三層也是藕片，最後把它們放在蛋清、澱粉、水攪拌後的地方，全部浸泡後，放入油鍋開炸
5煎至金黃色即可。 其實成品大家都看見了，只是因為做完才發，不好意思啦！ 還是很好吃的，謝謝大家的觀看
小技巧
不好意思，已經做完才發
