
原料
白糖 2: 克, 孜然粉 3: 勺, 油 適量: 克, 辣椒粉 3: 勺, 鹽 2: 克, 生抽 半: 勺, 芝麻 3: 勺, 味精或者雞精 1/3: 勺, 老乾媽香辣脆 3: 勺, 香油 適量: 適量, 腐竹: 半袋
步驟
1把辣椒麵,孜然粉,生芝麻,糖,鹽,味精放在一個盤裡然後攪拌均勻

2加熱油後澆在調料上,分兩次加熱。第一次加熱澆一部分滾燙油在調料上,然後加入老乾媽香辣脆,香油。然後繼續加熱剩餘油,第二次澆在調料上。少量加些醬油。

3腐竹泡開後濾水

4鍋內放入適量油,把腐竹煎至金黃

5最後把調料加入腐竹中小火攪拌,拌勻後就可以關火出鍋了。

6鍋里還有剩餘調料,可以倒掉了?

小技巧
老乾媽已經很咸了,所以放的鹽比較少。 如果有什麼提議希望留言,謝謝您的支持