武昌魚: ， 金針菇: ， 萵筍: ， 豆皮: ， 香菇: ， 洋蔥: ， 芹菜:
11、把魚劈開、平鋪、改花刀、用料酒、鹽、生抽、大蔥、姜、蒜、研製1-2個小時、方便入味、
2把腌好的魚放入烤箱裡，上下烤、溫度調到200度烤35分鐘
33、準備配菜、根據個人口味配菜隨意搭配、把蔥姜蒜加辣椒爆炒、加入豆豉、依次加入洋蔥、芹菜、萵筍、金針菇、豆皮翻炒加鹽老抽、味極鮮醬油翻炒熟、可加水、稍有汁
4烤魚剩5分鐘把炒好的菜放入烤盤、繼續烤5分鐘更入味
5烤好撒香菜擺拍出爐
