原料
麵粉: 350克， 牛奶: 200克， 無鋁泡打粉: 1克， 白砂糖: 10克， 酵母粉: 4克
步驟
1麵粉和白砂糖準備好，我的糖多加了幾勺，孩子喜歡吃甜饅頭，可以加一小勺無鋁泡打粉，無鋁泡打粉對身體沒有危害，而且用量很少，所以無需擔心，實在擔心的不加就是。
2牛奶和酵母混合，靜置一兩分鐘，我的糖加的多，所以用到的是耐高糖酵母，不用牛奶用水也是一樣的，牛奶做出來的色澤更漂亮些，口感也好。
3將牛奶倒入麵粉，揉成均勻的麵糰。蓋上保鮮膜發酵。
4大約發酵至兩倍大即可。
5倒出來排氣，保持光面朝下，搓一些乾麵粉進來，揉搓的越到位，成品就越光滑。
6分割成合適大小的麵糰。
7取一塊搓成長條，打一個結。
8用刮板壓出尾巴來。
9小白鴿排隊，送去二次發酵約20到30分鐘。
10二發好的小白鴿用黑芝麻沾水做眼睛。
11用剪刀剪出嘴巴。
12水開後上鍋蒸，我的麵糰比較小，大火7分鐘即可。 蒸好以後不要急著開鍋，燜上一兩分鐘再打開鍋蓋，一個個漂亮的小白鴿就出鍋了，柔軟的很，怎麼吃都好吃。
13成品
14成品
15成品
