原料
豆角: 12根， 豬肉沫: 100克， 蒜蓉 姜沫 青紅辣椒粒: 少許
步驟
1豆角先用開水煮1-2分鐘煮軟後沖冷水 保持顏色青綠
2豆角穿搭捲起像花環狀
3（豬肉沫先用少許 鹽 糖 雞粉 香油 白鬍椒粉 拌勻）再進行釀製。將卷好的豆角塗上少許的澱粉後把豬肉沫釀進去
4在鍋里下油 把釀好的豆角兩面煎至起焦
5加入 蒜蓉 青紅辣椒一起爆香 直接能聞到香味
6加入清水蓋到豆角表面 然後再加入調味料：蚝油 一大匙 糖少許 雞粉少許 生抽半匙 加蓋煮3_5分鐘
7出鍋後用筷子夾出裝盤 湯汁留剩在鍋內
8鍋內的湯汁加入少許的老抽 香麻油增加一下色澤 再用澱粉水勾芡即可
9把勾好芡的湯汁直接淋在花環的表面上 即可
10這個菜無論是味道 賣相都絕對能讓新手的你充滿成功感(☆_☆)
小技巧
豬肉沫的腌制可根據自己手上的材料搭配 例如還可以加入鮮蝦肉 玉米。冬菇等等
