原料
澳洲大蝦: 500g, 黑胡椒: 少許, 蒜蓉: 少許, 糖: 一勺, 鹽: 一勺, 醬油: 少許, 牛油: 一小塊
步驟
1蝦開背挑腸,用廚房紙把表面多餘的水分吸乾,加入少許鹽和一部分的黑胡椒和蒜蓉,醃半小時左右。
2黃油下鍋,不要用太大火很容易焦,把蝦放到鍋裡煎,兩面煎香,加入剩下的黑胡椒和蒜蓉,翻炒一下。
3把糖和醬油混合好,加入後翻炒一下就可以上桌咯。
小技巧
因為用的蝦比較大隻,提前腌蝦可以讓蝦肉更入味喔。
澳洲大蝦: 500g, 黑胡椒: 少許, 蒜蓉: 少許, 糖: 一勺, 鹽: 一勺, 醬油: 少許, 牛油: 一小塊
1蝦開背挑腸,用廚房紙把表面多餘的水分吸乾,加入少許鹽和一部分的黑胡椒和蒜蓉,醃半小時左右。
2黃油下鍋,不要用太大火很容易焦,把蝦放到鍋裡煎,兩面煎香,加入剩下的黑胡椒和蒜蓉,翻炒一下。
3把糖和醬油混合好,加入後翻炒一下就可以上桌咯。
因為用的蝦比較大隻,提前腌蝦可以讓蝦肉更入味喔。