原料
蝦仁: ， 豆腐: ， 番茄: ， 姜: ， 鹽: ， 料酒: ， 生抽: ， 生粉: ， 可達怡燒烤風味粉: ， 「六月香」豆瓣醬:
步驟
1蝦仁洗凈，一小勺醬油，一小勺料酒，一小勺生粉，細薑絲，已經少量可達怡燒烤風味粉，抓勻腌制20分鐘
2番茄洗凈切塊，豆腐切塊，待用
3油熱後，下蝦仁滑炒至稍稍變色，撈出；余油炒一下豆腐和番茄，一勺豆瓣醬，再倒入蝦仁一起翻炒片刻
4加少量熱水（以到食材一半即可），中小火煮10分鐘，加鹽調味即可
小技巧
A.蝦仁滑炒片刻就行，時間長了就不彈滑了~ B.豆瓣醬是我即興隨便加的，其實不加，清清淡淡也是很好的，湯水肯定也可以喝，而且營養豐富。
