大排: 片， 澱粉: 勺， 料酒: 勺， 生抽: 勺， 老抽: 勺
1大排用肉錘錘開，料酒生薑腌制10分鐘。
2蛋液和兩大勺澱粉攪勻抹開。
3炸至金黃。
4蔥姜蒜八角香葉桂皮花椒生抽老抽。
5加足量水燉半小時。
