原料
豬肝: 500克， 檸檬: 半隻
步驟
1購買來的新鮮豬肝切丁➕檸檬一起浸泡30分鐘至一小時。中間可清洗換水。
2浸泡好的豬肝和檸檬我一起下鍋煮了，怕腥的可以加入幾片生薑。
3大火煮開，會飄很多浮沫，可以先不理會繼續煮10分鐘。
4撈出煮好後的豬肝過熱水起清洗作用，也可以直接從浮沫中撈出。
5此時豬肝太濕無法打成粉，可以入烤箱180度上下火3分鐘烘烤，或者切成更小的丁進炒鍋不停翻炒。
6烘乾或炒好後的豬肝丁倒進料理機中打粉，打好的粉一定要過篩，可以反覆進料理機打，一定要過篩，因為豬肝打不成太細膩的粉，會是小顆粒狀，如果沒過篩怕小寶寶會噎到。大人就無所謂啦！
7好啦！打好後放進密封盒保存~
