農家肚肺湯 0

原料

豬肚、心、肺1副,濃白湯、精鹽、味精、紹酒、熟豬油、蔥、姜、胡椒粉、香菜各適量。

步驟

肚、心、肺洗凈,焯水,切成塊;炒鍋放熟豬油,放入心、肺、肚煸香後加濃白湯、紹酒燒沸,裝入煲內煲2.5小時至湯汁濃白,放精鹽、味精調味,撒上胡椒粉、香菜即可。 操作要領 原料新鮮,湯汁濃厚,味醇。

相關菜譜