原料
杏鮑菇: 3根， 魚丸: 6粒， 玉米粒: 一把， 青豆: 一把， 香蔥和香菜: 適量， 胡椒粉: 一丟丟， 蝦松: 一捏捏
步驟
1將杏鮑菇洗凈切片，魚丸解凍，其餘配料備好。
2炒鍋放適量油，不用太熱，放入杏鮑菇翻炒均勻，放入魚丸，我買的魚丸魚肉含量較高，不耐煮，所以翻炒幾下就可加入配菜玉米粒及青豆。
3視情況而定，若鍋內太干可以加一小勺熱水，若杏鮑菇出水較快也可不加。食材都熟後，加入鹽，胡椒粉，和香蔥香菜，最後加上一捏蝦松就可以出鍋啦！
小技巧
1.蝦松是將海米用干磨機磨成肉鬆狀，炒菜特別提鮮，也可以煮麵，很贊！ 2.杏鮑菇也可根據自己喜好切成滾刀塊或者絲，相應的注意烹飪時間～
