原料
料酒: 1勺， 姜: 5片， 鹽: 適量， 干辣椒: 若干， 醬油: 2勺， 冰糖: 少許， 豆瓣醬: 3勺， 八角: 幾個， 桂皮: 1塊， 花椒: 適量， 青菜: 少許， 香葉: 1片， 油: 適量，比平時多， 麵條: 份， 牛腩: 500克， 泡椒泡姜: 適當
步驟
1把牛腩切塊過水撈出待用
2準備各種大料
3切碎泡椒泡姜蒜老薑
4先下油編炒各種大料泡椒泡姜，香了後放豆瓣醬編炒，然後放入牛腩編炒，加入冰糖，雞精，最後加水大火燒開小?慢燉。2-3個小時即可
5麵條煮好後放入牛肉湯，香菜，蔥即可
