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原料
香菇: 多多, 土豆: 1大或2小, 臘腸: 2根, 蚝油: 適量, 生抽: 適量, 蔥姜蒜: 依個人口味 可不加, 大米:
步驟
1所有食材洗凈。香菇泡水(用香菇水煮飯)。我喜歡用糙米,一般提前泡,大米的話不用。
2蔥姜蒜切好備用。土豆、臘腸切丁。臘腸我一直從下廚房買「熊爸森林」的廣式臘腸,和「古蜀味道」的川味臘腸。
3炒鍋內倒適量油,蔥姜蒜熗鍋,依次放入土豆、香菇、臘腸,均勻翻炒2至3分鐘(注意不要讓土豆粘鍋),沿鍋邊加入生抽和耗油(口重可以多放,因為不放鹽,全靠這兩味料提味),再翻炒2至3分鐘。關火。
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4將洗凈的米和泡香菇的水倒入電飯鍋內,水量跟平時煮米飯一樣。
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5將炒鍋內所有食材倒入電飯鍋內,摁下「米飯」鍵,ok,可以去做其他事了。一個小時之後開吃~(啊為什麼一個小時,因為煮熟了還要保溫燜一會兒哦)
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