牛奶: 200克， 雞蛋: 1個， 砂糖: 20克， 香草精: 適量， 栗粉: 15克
1雞蛋和糖用打蛋器打發至濃稠發白，加入栗粉攪拌至無乾粉
2牛奶加入香草精加熱至沸騰
3將煮好的牛奶晾兩三分鐘後加入打發好的蛋糊里，慢慢加入，邊加入邊攪拌，以免蛋糊燙熟
4把混合好的液體小火加熱，邊加熱邊不停攪拌，直至變濃稠順滑後關火
5趁熱加入黃油，攪拌至黃油融化，然後將卡仕達醬隔冰水繼續攪拌至順滑。
6做好後放冰箱冷藏4小時後食用
