原料
中筋麵粉: 500克， 古法黑糖: 120克， 酵母: 7g， 水: 235克， 普通紅糖: 適量
步驟
1水加熱溶解古法黑糖，冷卻備用。
2麵粉加酵母，放入和面機，攪拌均勻。加入紅糖水，和成光滑麵糰。視頻里的麵糰太乾了，再加10g左右的水。具體狀態自己把握，不粘手就好。
3忘記拍整形圖片了。麵糰取出後手揉，揉光滑。然後擀成方形，撒上適量紅糖，捲起來，切塊。做花生包的話，麵糰分成大概50g的大小，包花生餡即可。
4天氣太冷，放烤箱裡發酵。發酵完冷水上鍋。上汽後蒸15分鐘。燜5分鐘。
5開蓋後一個個胖胖的饅頭。
6饅頭加花生包
