原料
黃油: 100克， 糖粉: 40克， 全蛋液: 1隻(35克)， 鹽: 3克， 低粉: 125克
步驟
1黃油和糖粉用攪拌器攪勻,打發(白色,體積稍變大)
2蛋液分3~4次,加入到第一步混合好的黃油混合物裡面,每次都要攪拌均勻,不是豆腐渣的感覺,而是有光澤的那種樣子(一定要分次加!每次都要攪拌均勻後再倒入下一次的蛋液)
3攪拌均勻的混合物裡面倒入低粉和鹽(可以不用過篩),刮刀用切拌的方法來攪拌,直到沒有麵粉顆粒,然後就可以放入裱花袋裡面啦~我用的是ZY7290,也可以用自己喜歡的裱花嘴
4烤箱預熱(上火190,下火170) 烤盤鋪上油紙,擠出手指長度的糊,要粗一點,厚一點的烤出來更好吃喲~ 擠麵糊的時候,移動的慢一點,擠出來的會更 粗噠,這個量可以擠20條左右的餅乾
5放入烤箱,烤15分鐘左右就可以啦
