原料
麵粉: 300克， 植物油: 80克， 黃油: 50克， 白糖: 60克， 水: 30克， 綠豆沙: 12等份， 雞蛋: 一隻， 黑芝麻: 少許
步驟
1黃油隔熱水融化
2與油，糖，水混合攪拌均勻
3加麵粉攪拌均勻
4綠豆沙是我自己做的，炒的時候炒干一點，容易成型
5先包成包子形，再滿滿壓扁塑形，開裂的話手上可以沾點水，滿滿規整
6各家烤箱脾氣不同，烤的時候盯著點，我是上色差不多後就把上層的溫度降到了150度左右，一定要等放涼了之後再脫盤，因為剛出爐還是軟的，涼了才會變硬挺
小技巧
因為想達到又酥稍有點硬挺的口感， 所以面活的有點干，製作過程中麵糰粘合度不好，容易開裂， 我的做法是包的時候在手上沾點水，儘量規整成形，還有就是麵糰全程蓋保鮮膜，別變干 不喜歡的可以多加點水，不過口感肯定沒有硬點的好吃啦
