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原料
韭黃: 超市買一小捆, 雞蛋: 2-3隻, 油: 適量, 鹽: 適量
步驟
1首先將韭黃用刀將頭部乾枯部分切掉,然後分段切之後再篩選頂部黃葉。
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2打開雞蛋後攪拌均勻,放適量鹽,記得下鍋前再攪拌,不然味道不均勻喔。
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3開火後燒乾鍋,放油後大概等油燒紅,再放韭黃,由於韭黃比較吸收,所以油可能會比做其他菜多,另外足夠的油可能防止它變黃變干,等韭黃變軟後雞蛋也隨之下鍋,記得要攪拌喔。等雞蛋熟了就可以上菜啦!
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韭黃: 超市買一小捆, 雞蛋: 2-3隻, 油: 適量, 鹽: 適量
1首先將韭黃用刀將頭部乾枯部分切掉,然後分段切之後再篩選頂部黃葉。
2打開雞蛋後攪拌均勻,放適量鹽,記得下鍋前再攪拌,不然味道不均勻喔。
3開火後燒乾鍋,放油後大概等油燒紅,再放韭黃,由於韭黃比較吸收,所以油可能會比做其他菜多,另外足夠的油可能防止它變黃變干,等韭黃變軟後雞蛋也隨之下鍋,記得要攪拌喔。等雞蛋熟了就可以上菜啦!