原料
青椒: 3個， 豬肉: 250克， 朝天椒: 五六個， 豆瓣醬，黃豆醬: 適量， 鹽，澱粉，胡椒粉，花椒粉，料酒，耗油: 適量， 姜: 兩三小片， 蒜: 一瓣
步驟
1青椒切菱形塊，朝天椒切斜刀，姜切片，蒜切片。
2豬肉切片，加適量料酒，半勺花椒粉半勺胡椒粉和一點點鹽和澱粉拌勻。
3油稍微多一點，放肉炒變色之後加入薑片蒜片半勺豆瓣醬半勺黃豆醬炒出香味。
4肉炒出香味後放入青椒，青椒變色後放入朝天椒，翻炒片刻再加入適量鹽和耗油，炒勻即可出鍋了，喜歡香菜的出鍋前加入即可。
5完成開吃~
小技巧
因為豆瓣醬和黃豆醬都有鹹味，出鍋前可以嘗嘗有沒有味道，有的話就不用加鹽了，肉碼味的時候鹽只放一點點，千萬別放多了，其實不放也很入味，但我習慣了碼味的時候放點鹽。
