原料
燻肉(培根): 5-6片, 彩椒: 5-6個, 蘑菇: 一盒, 鼠尾草: , 羅勒葉: , 鹽胡椒: , 墨西哥辣椒: 一個, 黃油: 一勺
步驟
1切成小指甲大小的丁,加熱至完全金黃,並且分泌很多油脂,用小勺舀出,放在廚房用紙上吸干多餘的油。
2鍋里余油,加入一勺黃油,蘑菇。本次使用的蘑菇如圖。不要用水洗,用乾淨的毛巾或者廚房用紙擦。然後切掉杆。儘可能的把蘑菇切成很薄的片。加熱時,加入鹽和胡椒幫助水分滲出。等到水汽蒸發再加入其他蔬菜。
3彩椒,本身味道很甜,生吃也很美味。去掉籽後,切成儘可能細的條,加入鍋中。
4立刻加入切好的羅勒葉碎末
5以及鼠尾草碎末
6快起鍋時,加入墨西哥辣椒。一定要去籽,不然很辣狠辣。切成小丁兒。
7調味。胡椒鹽。裝盤。在頂上撒上酥脆的培根。