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原料
柚子: , 蜂蜜: 一瓶, 冰糖: 若干
步驟
1先將柚子皮洗凈,用刮皮器將表皮刮下來,儘量不帶白色的那層皮,用鹽水泡一下
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2將果肉剝好,不帶外皮
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3將泡好的柚子皮切成細絲,再用鹽水泡一下
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4將柚子果肉放入鍋中,加少量水,我大概加了兩碗,開小火,慢慢燉煮
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5煮的過程中,不斷攪拌果肉,待大塊慢慢分解成小塊,將切好的柚子皮先放進去一半,繼續燉煮。這個時候可以將冰糖加進去
6看果肉變的濃稠了,將剩下的柚子皮放進去煮
7將鍋中水煮干後,將煮好的柚子盛出晾涼後,加蜂蜜攪拌就好了
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小技巧
一定注意攪拌,火要開到最小,我中間偷了懶,有些糊鍋了