原料
大米: ， 青菜一把: ， 腊味切片: ， 泡一朵干香菇切片: ， 薑絲、蔥和香菜: ， 醬汁:: ， 醬油兩瓷勺: ， 蚝油半瓷勺: ， 一小撮鹽、糖:
步驟
1▶ 電飯煲煮一鍋開水，放一小撮鹽和兩滴油，燙熟菜心。
2▶淘米煮飯，水量要比平時煮飯少一點，米剛剛成型時將腊味和香菇切片碼在飯面，撒上薑絲；
3▶ 電飯煲跳起後，沿鍋邊淋半瓷勺油，再均勻倒入調好的醬汁，碼上菜心，第二次按下煮飯鍵，煮好燜3-5分鐘打開，撒上切碎的蔥和香菜就好啦。
小技巧
Tips | 腊味是媽媽從家裡寄來的，沒錯廣東人的寢室就是藏了各種食材。 我這個小小的電飯煲內膽也是小小的，能讓米飯受熱均勻。電飯煲也能讓腊味的香氣滲透到米飯內部，一整鍋都好吃。 * 兩次按下煮飯鍵，在第二次按鍵前沿鍋邊淋一圈油，就能夠做出鍋巴效果。
