原料
糯米粉: 500克， 紅豆粉: 150克， 糖桂花: 少許， 白糖: 50克， 開水: 小半碗， 溫水: 適量
步驟
1將糯米粉與紅豆粉倒入盆中
2將白糖用開水溶化
3將溶解後的糖水倒入面中，攪拌；再邊攪邊添適量的溫水，揉至面中無散面，成為麵糰即可
4將麵糰揪成一塊一塊的，在手中捏成窩頭狀，蒸二十分鐘即熟
5面蒸熟後略至微涼，即可揪少許放在左手中，右手將之摁成餅狀，包入少許豆沙餡。因為麵粉中已經含糖，所以一小塊豆沙餡即可。包好後手沾些涼水，再略揉成圓餅狀，沾涼水後面不粘手，且表面會很光滑。在盤中滴兩滴香油後抹勻（避免糕粘盤），將豆沙糕放到盤子上，上面的中間位置用手指輕按出小坑，滴入糖桂花即可
