原料
裡脊: 1塊， 料酒: 2勺， 蔥姜: 少許， 生粉: 1勺， 麵粉: 3勺， 醬油: 2勺， 糖: 3勺， 醋: 4勺， 鹽: 半勺， 水: 5勺， 雞蛋: 1個
步驟
1裡脊切成條狀，用蔥、姜、料酒、鹽揉搓腌制
2倒出多餘的汁水，留少許，加入生粉、麵粉、雞蛋清，拌勻
3將料酒、醬油、糖、醋、水按1:2:3:4:5進行調製備用
4加熱炒鍋，放少許油，倒入裡脊翻炒，待表面變黃，倒入準備好的汁水，大火煮沸，轉小火燉，最後加一點生粉汁勾芡，大火收汁，出鍋。
裡脊: 1塊， 料酒: 2勺， 蔥姜: 少許， 生粉: 1勺， 麵粉: 3勺， 醬油: 2勺， 糖: 3勺， 醋: 4勺， 鹽: 半勺， 水: 5勺， 雞蛋: 1個
1裡脊切成條狀，用蔥、姜、料酒、鹽揉搓腌制
2倒出多餘的汁水，留少許，加入生粉、麵粉、雞蛋清，拌勻
3將料酒、醬油、糖、醋、水按1:2:3:4:5進行調製備用
4加熱炒鍋，放少許油，倒入裡脊翻炒，待表面變黃，倒入準備好的汁水，大火煮沸，轉小火燉，最後加一點生粉汁勾芡，大火收汁，出鍋。
