苦瓜: ， 木耳: ， 蔥、蒜、辣椒醬: ， 鹽、糖、橄欖油: ， 耗油、生抽醬油:
1苦瓜挖出芯後切片，鍋中燒開水後放入1分鐘撈出
2木耳泡發後開水中煮2分鐘撈起
3將苦瓜木耳混合拌勻
4根據自己的口味需求做調味汁：蔥末、蒜末、鹽、糖、耗油、生抽、醋、橄欖油、辣椒醬拌勻
5將調味汁倒入苦瓜耳中即可。
苦瓜芯一定要去除乾淨，否則會發苦。
