原料
主料：牛腱肉；配料：土豆，胡蘿蔔，洋蔥，圓白菜，西紅柿，香菜 調料：橄欖油，番茄醬，鹵牛肉料，鹽
步驟
1、土豆、洋蔥和胡蘿蔔去皮切小丁，圓白菜切小丁，香菜切段，西紅柿去皮切塊； 2、牛健肉切大塊，滾水煮去血沫； 3、撈出牛健晾涼後切成小丁，加少許滷料煮至成熟，留湯備用； 4、湯鍋加少許橄欖油，燒熱後加少許蒜片嗆出香味，然後放入蔬菜丁翻炒，蔬菜丁微微變色後加西紅柿和番茄醬繼續炒一會兒； 5、加一些煮牛肉的湯和適量的水，把牛肉丁和蔬菜丁一起煮到湯微微濃稠，蔬菜都熟了再加少許鹽調味就可以了； 6、撒上香菜，喝吧
小技巧
羅宋湯主要在湯，所以煮牛肉的步驟很關鍵，和滷牛肉不一樣，這個不能放鹽，免得湯太咸 牛肉先切大塊焯水去掉血沫後再改刀成小丁是為了保留裡面的鮮美湯汁
