蝦尾: 半斤， 花椒: 適量， 青椒: 2個， 姜: 適量， 大蒜: 適量， 蔥: 適量， 干辣皮: 看個人口味， 老抽: 兩勺子， 料酒: 兩勺子， 豆瓣醬: 適量
1洗凈備用
2花椒、辣皮子、蔥、姜、蒜、青辣椒備用
3鍋燒熱放油，油熱了放入蔥姜蒜豆瓣醬翻炒出香味，放入蝦尾炒兩到三分鐘炒至變色，加入適量的水，兩勺子老抽，兩勺子料酒，少許味精！水開了小火慢燉，燉至湯濃！然後大火收汁！
4出鍋盛盤
