原料
雞胸肉: 1塊， 雞蛋: 1個， 鹽: 適量， 麵粉: 適量， 玉米澱粉: 適量， 土豆: 1個， 洋蔥: 小半個， 姜粉: 適量， 白鬍椒粉: 適量， 孜然粉: 適量
步驟
1將一個雞胸脯肉切條再剁成肉蓉後，放湯碗里，加鹽，姜粉，白鬍椒粉適量(每個人的口味不同，所以我只能用適量來代替，具體怎麼放你就按平時習慣來放好了)攪拌均勻後腌制15分鐘。
2土豆的個頭大概是成年女孩拳頭大小，將土豆刨皮切絲，洗凈控水後下鍋翻炒，加少許鹽，有丁點鹽味就行，稍微翻炒就可以盛盤備用。
3將半個洋蔥切丁備用
4把適量的玉米澱粉倒進腌制好的雞肉里，順時針攪拌至有點粘，澱粉沒放夠的再加，直至有點粘。然後再打一個雞蛋進去，攪拌均勻後再倒入洋蔥丁，土豆絲，攪拌均勻。然後再加適量麵粉攪拌均勻。
5倒小半碗清水，把手沾濕，然後把攪拌好的雞肉做成一個個的小餅放到盤子裡。弄完後鍋里倒適量油，小火，三分熱後放雞肉餅，煎至兩邊微黃就可以盛出，期間可以用鍋鏟輕輕按壓雞肉餅。
6可以在盤底放張廚房吸油紙，挺好用的。裝盤後再撒上一點點孜然粉，又香又好吃。裡面的土豆可以換其他的蔬菜啊，玉米，西葫蘆什麼都可以的。洋蔥不建議換，因為洋蔥是提香提味的。
