原料
材料：南瓜，干筍，麵粉，青椒，小米椒，蒸肉粉（也就是五香粉），番茄醬，還有一個雞蛋圖上沒拍（這是個小插曲，媽媽在廚房磨嘰了一下，說，這個雞蛋破了，你打一下，沒壞就用掉，對啊，雞蛋也是很好的）。
步驟
媽媽沒回來，中午有菜，不用做飯，手癢加空虛，只好做菜，自己找抽了。 翻開冰箱，有南瓜，還有泡發的干筍。。。突然想起來小時候夥伴們都喜歡吃一種點心，麵粉包著蘿蔔絲炸的香香的，雖然我不大喜歡吃這些垃圾食品，但是偶爾嘗嘗感覺還是不錯的。好吧，手隨心動，就用這些食材做漂亮的扇貝油墩子。 1.南瓜泡發乾筍用開水煮熟，切成小細絲。青椒紅椒切碎加一點點鹽腌一下。麵粉加開水調好（加開水讓它更好熟，省的炸了半天外面焦了裡面還是生的），加入南瓜絲，筍絲，青椒紅椒，鹽一點點，五香粉一點點，生抽小半匙，攪拌均勻。 2.為什麼叫扇貝油墩子呢？因為做出來是很像扇貝的。我的模具就是家家都有的——湯勺。用鐵勺舀出面液，倒入瓷器勺子，形狀要好不能不滿也不能噴了。鍋燒熱後再加入油（炸東西比較費油，最後弄完了只好打起來明天炒菜用啊），油熱了以後把瓷勺平放下去，左邊的鐵勺是我舀起油往上面澆加快受熱速度。 3.一般是兩個或四個一炸，比較費工夫，所以弄了幾個我就犯懶了。炸好以後，用小刀把油墩子劃出然後倒下來，組後擺盤。番茄沙司是用來裱花的，瓶口太大了，隨便弄一弄，下次我高低要去買一個針管。如果願麻煩，煮些粉絲一個一個地在上面碼上，就是山寨扇貝粉絲了，暈！ 後話：味道是相當的一個好，外酥里嫩。可是犯懶剩下的那麼多面液怎麼辦呢?辛苦點，再煎個中國披薩（雞蛋餅）吧。 中午還有那麼多剩菜怎麼辦呢？全部往裡面卷吧，無心之舉，又多了一個附屬品——開胃蛋卷！
