原料
麵粉: 20克， 檸檬: 1個， 糖: 100克， 君度橙酒: 兩湯匙， 蛋: 6個， 糖粉: 適量
步驟
1烤杯內壁用黃油擦一遍，並均勻撒上細砂糖（配方以外的量）。預熱烤箱180度左右
2分離蛋清與蛋黃
3檸檬皮擦出細蓉、擠出半個檸檬汁
4將50克糖、蛋黃、檸檬汁、檸檬皮混合打散至淡黃色發白後，加入篩過的麵粉拌勻
5用電動打蛋器將剩下的50克糖與蛋清打發，待打蛋頭上出現短三角的打發蛋白即可
6取出1/2的打發蛋白與檸檬蛋黃麵糊輕輕拌勻，再將剩下的加進拌勻
7將混合物裝入布質裱花袋，輕輕擠入烤杯內至9成滿，這樣可以使成品更表面平整
8將烤杯放進烤箱裡，烤15-20分鐘，看到杯內麵糊升起，表面呈金黃色取出
9立刻在梳芙厘表面撒上糖粉，趁熱食用
