原料
豆漿濾出的芝麻豆渣兒: ， 生黑白芝麻: ， 發酵粉: ， 小蘇打:
步驟
1用包裝盒做模具，就可以不用太費勁來做整齊小巧的的小窩頭兒了；把模具盒用水過一遍，以便扣取窩頭；生黑白芝麻灑一點到每個小洞洞底；豆渣熱透趁熱和入玉米面（４：１），醒１０分鐘，灑一薄層發酵粉和勻，再捏一點小蘇打（摻點玉米面）和到麵糰中
2取一鵪鶉蛋大小的麵糰在掌心成圓兒置左掌心，右手食指插入麵糰整一下放進包裝盒模具壓實；都放滿後再壓壓實，反過模具壓一下每個底兒有芝麻的地方，扣一下就可以完整取出～
3因為小做了兩鍋，電飯煲還是添層水打到快煮水干至保溫即可；用炒鍋蒸了一屜，涼水上鍋，上氣１５分鐘就可以了
小技巧
可用水果做酵種來發酵
