原料
淡奶油: 100g， 牛奶: 85g， 吉士粉: 一大匙， 白砂糖: 二大匙， 煉乳: 一大匙， 蛋黃: 2顆， 檸檬汁: 幾滴
步驟
1原材料大集合。
2除蛋黃、檸檬汁以外的材料稱量後放入小奶鍋，混合均勻。
3將小奶鍋用小火邊攪拌邊加熱至鼓小泡，關火，冷切。
4分離蛋黃。
5將蛋黃放入完全冷卻後的奶液中。
6擠幾滴檸檬汁到蛋奶液中。
7攪拌均勻。
8將蛋奶液過篩三次。
9蛋奶液放入布丁瓶，用錫紙封口，水浴法烤。上、下火，熱循環開啟，160度烤60分鐘。關火後燜40分鐘出爐。
小技巧
1、冷藏後再吃，口感最好。 2、加檸檬汁可以去掉蛋腥味。 3、判斷是否烤好的標準是插入牙籤，牙籤不倒就是烤好了。 4、此配方用200ml布丁瓶做了1瓶半。
