原料
蒸熟的南瓜泥: 150g， 麵粉: 300g， 酵母粉: 5g， 白糖: 一小勺， 油: 少許
步驟
1南瓜蒸熟搗成泥
2麵粉、南瓜泥、酵母粉、白糖混合均勻，揉成光滑麵糰，若麵糰太干，可以加少許水。
3於溫暖濕潤處發酵（30攝氏度約50分鐘）至兩倍大
4發酵好的麵糰，有蜂窩。再次揉成麵糰分成兩份，後處理的那一份放在帶蓋子的盆里，以防麵糰變干。
5用擀麵杖擀成麵皮，抹一層薄薄的油
6將麵皮捲起來，依次切成三角形
7用筷子壓一下成型
8放入蒸格，放在盛有熱水的鍋上面進行二次發酵（約20分鐘）
9中大火煮13分鐘，關火後稍等3-5分鐘再打開鍋蓋
10好看的開花南瓜饅頭
11另一半麵糰，我偷懶做成平常饅頭的樣子了
小技巧
做好的饅頭放在冷凍室，要吃的時候直接拿出來加熱。
