原料
排骨: 500克， 牛肝菌: 6克， 虎掌菌: 2克， 雞油菌: 2克， 老火腿: 1片， 猴頭菇: 1朵， 銀耳: 1/4朵， 枸杞: 2克， 紅棗: 2克， 黃姜: 2-3片， 蘿蔔纓: 適量
步驟
1將所有菌菇（包括銀耳）浸泡30分鐘，野生菌肯定有些土塵，適當清洗乾淨， 泡發後，猴頭菇切片，銀耳撕成小片狀；
2鍋內燒開水，將雞肉和火腿一起飛水，即開水燙1分鐘即可撈起，備用， 將所有食材（蘿蔔纓除外）放入砂鍋，加入3-4L水；
3大火煮開，轉小火煮兩小時左右；
4起鍋前5分鐘放入蘿蔔纓和適量鹽即可。
小技巧
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