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原料
西瓜: 半個, 牛奶: 150克, 淡奶油: 50克, 吉利丁片: 2片, 火龍果(可放可不放): 半個
步驟
1準備淡奶油。建議用植物奶油。植物奶油唯一不好就是需要冷凍,但是植物奶油卡路里低啊!
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2此處應有特侖蘇
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3西瓜半個。我從小不會切西瓜。手殘黨能切成這個模樣我自己已經感覺很驕傲了。求各位刀工好的廚友好好切。
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4吉利丁片放水中泡軟。對。吉利丁片放水裡基本看不見了。
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5感覺西瓜被掏空。沒錯。我猜這是你們所有人最擅長乾的事。
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6切好火龍果。先去尾。
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7再去頭。
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8中間來一刀。
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9完整撥皮取肉。
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10火龍果肉切丁備用。
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11西瓜少量切丁備用。
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12剩下的西瓜手動攪碎成西瓜汁。
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13倒入牛奶。不建議加白砂糖。西瓜已經很甜了,淡奶油也很甜。
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14加入淡奶油,就立刻能凸顯出西瓜牛奶淡淡的粉色。非常漂亮。
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15倒入西瓜殼中。
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16吉利丁片從水中撈出,瀝干水分。隔水融化至液體狀。倒入西瓜液體中混合均勻。
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17再放入水果丁。攪拌均勻。直接發冰箱冷凍室過夜!
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18第二天早上起來,打開冰箱! 早上起來二十八九度的天氣,真的可以直接吃了。
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19直接變成了水晶瓜!
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20切開都很美
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21切牙兒狀。
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22吃吃吃
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小技巧
可以多做一點 凍起來。但是拿出來切了就要趕緊吃。不然瓜皮會滲水。 做的時候最好留一層西瓜瓤,做出來即好看又好吃。