原料
雞翅: 4個， 黃瓜: 一段， 姜: 幾片， 蒜: 1-2顆， 胡椒: ， 生抽: ， 鹽: ， 蚝油: ， 啤酒: 一罐
步驟
1所有食材洗凈。雞翅切塊，再劃幾道備用。黃瓜切絲，姜切丁，蒜切丁。
2雞翅用燒開的水燙2分鐘，取出雞翅用涼水沖洗。再放入姜，蒜，胡椒（以口味），生抽1勺，蚝油1勺，鹽1勺，腌半小時或以上
3鍋燒熱倒2大勺油，將腌好的雞翅放入油中翻炒至變色發黃，倒入啤酒一聽，蓋鍋蓋。大火煮開，中火燜，1、喜歡口感硬的中火20分鐘就轉大火，不斷翻炒收汁。2、喜歡口感軟的中火15分鐘轉小火慢燉直至軟爛，再轉大火收汁。
4裝盤，上面放上切好的黃瓜絲，既美觀又增清爽。
小技巧
1、想要口感更清爽可在盤底鋪黃瓜片，或檸檬片。 2、個人口味不同，可依情況增減鹽、生抽、蚝油，喜歡顏色濃郁點可加老抽調色。 3、還可以在燜燉時加入點白糖，個人口味
