原料
糯米粉: 五大勺(15+個紅棗), 去核紅棗: 15+個(先做來嘗嘗), 白砂糖: 可一勺可多勺(依據自己喜好糖分的程度決定), 溫熱水: 6勺(使得糯米粉可以揉成團即可)
步驟
1紅棗清洗後 切開紅棗(不能切段 切到一半即可) 再用刀把紅棗核挑出 即圖⬆️
2先把糯米粉放進盆里 再在糯米粉中間刨個小坑 加入適量的糖(其實可以不用放糖 因為紅棗本身就很甜) 我很喜歡吃甜食啦 所以就放了五勺☺️ 接著把溫熱水倒進小坑裡 讓糖融化(不放糖的話直接導入溫熱水即可)
3接著就是揉麵糰啦~ 少放水!少放水!少放水! 一定不要覺得自己加的水很少! 看我的麵糰就知道了 很稀 (如果做不完就很浪費) 揉啊揉啊揉 揉到你覺得合適就差不多啦~
4接著就把糯米粉團分成n個小團 然後塞進紅棗里~(要溫柔喔 不然紅棗就成兩半了?) 然後差不多就是圖裡的樣子~⬆️
5接著~ 把夾好糯米糰的紅棗一顆顆擺好放進盤子裡 然後把盤子放在帶蒸格的鍋里 如上圖❤️
6在鍋里放入適量的水 然後把蒸格架在鍋上 再蓋上蓋子 中小火 15分鐘~
7等糯米從白色變成圖中的顏色差不多就好啦~ 美容補氣血的佳品haha?
小技巧
真的真的可以不放糖 我放了五勺糖 蒸好後差點沒把我甜死? 還有就是揉團的時候少放水!少放水!別弄得太稀啦?