明治版生巧克力 0

原料

牛奶巧克力: 250g， 淡奶油: 110cc（可適當多加10~15cc）， 蜂蜜: 15ml， 可可粉: 適量

步驟

1淡奶油，蜂蜜倒入鍋中，攪拌，中火加熱。淡奶油沸騰後，立刻關火，將切碎的巧克力倒入淡奶油中，攪拌至巧克力完全融化。

2在容器中墊入油紙後，將1倒入容器中，用橡膠刮刀抹平表面後，放入冰箱冷藏室冷藏1個小時以上。

3取出後，切成自己喜歡的大小，篩上可可粉即可食用。

小技巧

我用110cc的奶油做的，冷藏了一夜之後，表面稍稍有一些干，但是吃起來內部依然是細膩軟滑的。綜合日網的評論以及小島老師的方子，我覺得奶油跟巧克力比例是1：2是比較完美的……

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