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原料
高筋麵粉: 500克, 細砂糖: 80克, 酸奶: 150克, 奶粉: 20克, 牛奶: 80克, 雞蛋: 1個, 酵母: 5克, 鹽: 5克, 黃油: 45克
步驟
1第一步:將所需材料 稱好備用
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2第二步:所有材料混合(出黃油外) 酵母放在最上面
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3第三步:使用1檔 將麵粉攪拌成團(沒有乾粉) 大約1分
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4第四步:使用2檔 繼續攪拌麵糰 工作10分鐘 停機休息5分鐘 檢查麵糰 是否有勁性
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5第五步:使用二擋繼續攪拌麵糰 大約5分鐘 如上圖表面光滑即可
![](/images/seq/48/481566.webp?1638146750)
6第六步:放入軟化好的黃油 使用2檔 工作5分鐘
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7第七步:取一塊麵糰 看一下出膜情況 如上圖即可 之後發酵就可以了 大家快來試一試吧?
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