原料
糯米: 5斤， 五花肉: 3.5斤， 香菇: 半斤， 紅皮花生: 1斤， 油蔥酥: 1包（100g）， 小蝦米: 200g， 蘿蔔乾: 500g
步驟
1蘿蔔乾泡軟切成沫兒，香菇泡發切細細，蝦米洗凈，油蔥酥一起備用。
2紅皮花生提前一夜浸泡再煮透爛，糯米提前一夜浸泡洗凈備用。
3五花肉洗凈切成片狀，鍋里加一點油將五花肉炒香，儘量將油炒干，但不要炒成油渣噢。
4五花肉炒的差不多就加準備好的香菇炒勻，再加蘿蔔乾炒勻，再加蝦米炒勻，再加油蔥酥炒勻，加點醬油、鹽、少許雞精調味，盛出備用。
5鍋內加少許豬肉，糯米下鍋炒香，加入紅皮花生一起炒勻，加少許水悶一哈，水干後加少許鹽調味，盛出備用。（五斤米和一斤紅皮花生分了三鍋炒，鍋小沒辦法）
6原料搞定就可以開始包啦，粽葉打鬥，先裝點米，再去裝點料，再回來裝點米，包緊綁好就OK啦。想吃幾個蒸幾個。
小技巧
1.注意粽子蒸著吃，不要用煮的哈，蒸一個半到兩個小時。吃不完的先不要蒸，放冰箱冷凍，要吃的時候拿出來解凍再蒸來吃。 2.鍋太小所以要分鍋炒，有不粘鍋就用不粘鍋炒米噢，量少的話，糯米花生香菇蝦米那些料可以全部一起炒然後直接包的。 3.吃的時候自己可以做一點（買一點）喜歡的醬料蘸著吃。
